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　食物是旅行的重要组成部分。在旅行的过程中，吃饭就像看电影，获得一个愉快的身心体验，可以提高整个旅程的幸福感。随着人们生活水平的提高，简单的品味享受已经不能满足今天游客的需求。对于年轻消费者来说，他们渴望更具替代性和互动性的消费体验。沉浸式餐厅可能是实现这一要求的突破，成为重新定义旅游餐饮的新变化。
沉浸式餐厅主要通过借鉴影视、艺术、科学、技术和设计元素创造戏剧性的感官体验，从味觉、视觉、嗅觉、触觉等方面给游客带来新的用餐体验。今天，小收集了世界上比较美丽、比较有趣的沉浸式餐厅，看看他们是如何通过沉浸式设计来颠覆传统的用餐体验的！
一，日本SAGAYA牛肉餐厅
Teamlab艺术团队在东京银座区设计了一家身临其境的互动餐厅。身临其境的空间将优雅的食物和陶瓷艺术与实时投影相结合，为用餐者提供多种感官用餐体验。
该餐厅是Teamlab新艺术装置，它位于新艺术装置，它位于“佐贺牛肉餐厅SAGAYAginza”在内部，独特的身临其境的空间只能容纳八位客人，提供比较合适的体验氛围。在传达日本口味的同时，餐厅还可以享受幻想的艺术环境，就像踏上了美食的美妙之旅。投影投射在空间的每一面墙和桌子上，投影对象的大小和形状会受到盘子的影响。当盘子放在桌子上时，盘子中包含的风景图片会散发到桌面和周围。不仅如此，投影图像还会受到用户行为的影响。当用户移动盘子的位置时，“水流”也会相应地改变方向。
设计师说，餐厅的主题是“释放世界，连接世界”例如，陶器上画的鸟会从盘子里释放出来，栖息在另一盘释放出来的树枝上。Teamlab它创造了一个不断变化的环境，反映了日本不断变化的季节。因此，投影也受到用餐者行为的影响。如果你保持不动，鸟可能会落在你手里。当你突然移动时，它会吓得飞走。餐厅的菜单和展示图片将每月更改一次，包括12道菜，如黑牛肉和时令蔬菜。
第二，韩国机器人餐厅
首尔圣水洞新开机器人餐厅“Cafe.bot”韩国***数字艺术团队D’strict机器人自动化企业和机器人企业T-robotics合作打造。“Cafe.bot”前身是一家有着30年历史的金属激光工厂，入口右侧保留了原建筑的大门，这意味着过去、现在和未来的共存。
室内空间更像是一个欣赏新媒体数字艺术的展厅，为展览、活动和艺术聚会提供了多种选择。主背景一侧的墙上设置了大型投影互动屏幕，滚动播放墨西哥艺术家“PinkLagoon”主题的六个视频作品。其中三个视频具有动作识别功能，火烈鸟和云会随着人体的运动而移动。漂浮在粉色海面上的火烈鸟和云感觉像墨西哥版的音乐剧，因为它们结合了神秘的颜色“狮子王”。
咖啡店有四名机器人员工：“咖啡机器人”，“酒饮机器人”，“甜点机器人”和“火烈鸟机器人”。“咖啡机器人”负责制作咖啡，它可以控制制作咖啡的各个阶段，如滴落、流动和冲泡模式，并在5分钟内制作3杯咖啡。“酒饮机器人”负责制作鸡尾酒和汽水饮料。“甜点机器人”你可以在蛋糕上画图片或文字，画程序定制的表情图案。你可以在等待美味甜点的同时欣赏它“创作”。“火烈鸟机器人”它配备了一个可以识别人类动作的传感器，就像一只好奇的火烈鸟到处追逐人类，并在显示屏上显示他捕捉到的人类表情。
三、哥本哈根AlchemistRestaurant
2019年，哥本哈根著名餐厅AlchemistRestaurant升级改造后重新开业，由伦敦设计公司重新开业StudioDuncalf设计完成。AlchemistRestaurant奇怪的是，从外到内都有惊人和意想不到的惊喜。一到餐厅门口，就会被餐厅巨大的大门所吸引。这扇门是青铜做的，高3米，门上布满了粗糙的树枝。当它在前面慢慢打开时，人们会越来越好奇它是什么样的另一个世界。
进门后，有一个画廊空间，艺术家将被邀请在这里创作。通过画廊空间的升降门，你可以去餐厅的内层。一楼是一个宽敞的酒吧区，高14米，一边是三层玻璃酒窖，装满了1万多瓶葡萄酒。穿过二楼装满葡萄酒的玻璃酒窖，进入比较令人惊叹的餐厅部分。整个餐厅的灯光设计使气氛非常迷幻。一进入餐厅，你就会被眼前的风景所惊叹，充满萤火虫的森林风光，北极夜空中的极光，游动着水母的深蓝色海洋……
空间的天花板实际上是一个拱形的形状，影设备。你可以看到设计图纸。用餐区的圆顶直径为18米，框架采用钢材制作，非常稳定。除了惊人的圆顶设计，餐厅里到处都是细节。例如，在不规则的餐厅酒吧你可以看到黄铜灯，提供集中的光线，让食物看起来更美味。
四、荷兰第七感餐厅
当你***次看到这张照片时，你一定认为这是一对夫妇在海边享受日落的晚餐，吹着凉爽的海风，享受美味的食物。事实是，这是3D全息投影技术创造的全息投影技术“大海”只是位于荷兰的第七感餐厅创造的非凡就餐体验。
餐厅设置在座古老的餐厅“教堂”在里面，当你走进餐厅时，你会发现它已经与外界形成了强烈的分离。教堂的墙上投射着云花朵和水下世界。即使是用来摆放食物的餐桌也变成了3D全息投影的载体。在每道菜上桌的间歇中，餐厅会根据菜品的特点调整投影内容。每个人都在静静地观看，沉浸在双重享受中，无聊的等待根本不会存在。食客在享受星级厨师技能的同时，也在这个超现实世界中得到了极大的视觉满足。第七感餐厅颠覆了传统餐厅单一的味觉体验，全面升级了视觉、味觉、听觉的综合感官体验。
五，比利时SkullMapping
一个叫比利时的名字SkullMapping通过使用3人的两人团队，D投影映射技术（projectionmappingtechniques）与动作捕捉技术一起，餐桌变成了一场有趣的表演秀“舞台”主演是说法语的3D超迷你的“大厨”。